麻糬吃不完怎麼辦？麻糬保存方法有哪些？

麻糬的由來

相傳鄭成功為了反清復明而將根據地搬遷到台灣的台南來，當時營中的士兵常要出門去做基本的行軍操練，一次往往都兩三天起跳，為了解決隨身飯團因為在行軍的過程中遭到擠壓而變的鬆散，開始有人試著把米飯搗成麻糬，再將醃漬好的醬菜用 麻糬包起來，成為行軍攜帶的糧食，因為好帶而且更容易保存等好處，自此從軍營中漸漸廣泛的流傳開來。

麻糬是什麼？

麻糬是一種糯米製的食物，軟而有黏性。源自於中國，傳至日本後成為日本的傳統小吃，麻糬在東亞地區也十分流行。 麻糬或𫃎糬，此類食品在中日韓叫法各不相同，漢語內部的方言也不相同，在香港，一般稱為糯米糍。由於麻糬在製作過程中，不添加防腐劑等化學成分，因此在製成後不能放置太久的時間，那該如何處理吃不完的麻糬呢？

麻糬保存方法

若需要保存吃不完的麻糬，可用乾毛巾將麻糬外盒圍住，放置在冰箱靠門口處或是下層位置，就能多保存2天左右；或是放在冷凍庫中，最多可以保存一週，並記得在食用前放入電鍋、微波爐或烤箱適度加熱。

若是已經放入冰箱保存的麻糬，除了一般加熱食用以外，還有以下2種特別的吃法：

1.平底鍋煎：加入1小匙油至平底鍋內進行熱鍋，再將麻糬放入以小火慢煎，直到表面呈現金黃焦狀，就能起鍋享受煎麻糬外酥內軟的獨特口感囉！

2.放入電鍋蒸：將一整盒黏在一起的麻糬，放在已鋪油的碗中，再用電鍋蒸10分鐘，起鍋後整盒麻糬將會全部融化在一起，呈現黏稠糊狀。這時可用筷子攪起糊狀麻糬，旋轉纏繞後放入花生粉中繼續攪拌，便可品嚐綿密黏稠的口感！